Конкурс профессионального мастерства по профессии «Повар-кондитер» – Физико-технический колледж

Конкурс профессионального мастерства по профессии «Повар-кондитер»

21 октября 2020 г. 9:54

 

 

 

 

 

 

 



   С целью повышения своего профессионального мастерства, укрепления профессиональных качеств, воспитания любви к профессии, пропаганды кулинарного искусства 20 октября 2020г. в ГБПОУ МО «ФИЗТЕХ – КОЛЛЕДЖ» прошёл конкурс профессионального мастерства по профессии «Повар, кондитер», который был приурочен к Международному Дню ПОВАРА. 


   В конкурсе приняли участие студенты группы ПК-77 и ПК-97. Организацией конкурса занимались преподаватели Мартьянова Л.Е.и Артамонова М.В.
Ребята готовили конкурсные блюда, основываясь на знаниях и умениях которые они получили в нашем колледже. За процессом приготовления блюд пристально наблюдало жюри, которому было очень тяжело оценивать старания обучающихся. 
Члены жюри обращали внимание на оригинальность подачи блюд и вкусовые качества. 
Победители конкурса определялись по лучшим показателям выполнения конкурсных заданий. Основными критериями оценки результатов выполнения конкурсных заданий являлись: 
- время выполнения задания; 
- организация рабочего места; 
- соблюдение правил техники безопасности; 
- соблюдение технологического процесса. 


   Все участники конкурса справились с поставленной задачей. Оформление блюд соответствует требованиям учреждениям общественного питания. Студенты творчески подошли к выполнению конкурсного задания. 
Все ребята справились с заданием конкурса очень достойно.